Măng tây ăn sống được không?

Măng tây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, xoay quanh những vấn đề chế biến măng tây thế nào tốt, tận dụng được toàn bộ nguồn dinh dưỡng dồi dào trong loại thực phẩm này thì không phải ai cũng biết. Liệu măng tây ăn sống được không? Nếu như bạn cũng đang băn khoăn về vấn đề này thì đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích có trong bài viết dưới đây. 

Măng tây ăn sống được không?

Măng tây là một bộ trong lớp thực vật một lá mầm, thuộc họ loa kèn, có tên khoa học là Asparagus. Măng tây có hình dạng như ngọn giáo nhỏ, thân cỏ, giòn ngọt, được trồng nhiều tại Mỹ, Mexico, Trung Quốc, măng tây thường chỉ lấy phần ngọn, và sử dụng như một loại rau. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, măng tây rất được ưa chuộng tại các nước Âu – Mỹ.

Trên thực tế, có nhiều cách để ăn măng tây, từ luộc, hấp, nướng, xào… đều có thể tạo nên những món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Thậm chí, măng tây còn có thể ăn sống. Bạn có thể sử dụng nó làm các món salad, gỏi…Với vị tươi và giòn, chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn yêu thích.

Một số lưu ý khi ăn măng tây sống đó là:

• Hãy đảm bảo bạn rửa sạch măng tươi.
• Chọn những chồi măng tây dày, tươi, ngon.

Nhiều người cũng thích nấu chín măng tây để dễ dàng hưởng lợi các chất chống oxy hóa có sẵn trong măng tây. Tuy nhiên, nếu như không muốn ăn măng sống, bạn cần lưu ý đó là măng tây rất mau chín, do vậy khi chế biến bạn nên thêm măng tây vào sau cùng, nấu với lửa lớn, nhanh tay, tránh làm mất độ giòn ngọt  cũng như những dưỡng chất có trong măng.

Tham khảo: Cách làm măng tây xanh ngon, không mất chất dinh dưỡng: https://mangtay.net/cach-lam-mang-tay-xanh.html. Truy cập ngày: 15/2/2020.

Bài viết được đăng tại: Bsphukhoagioi.com