Cách ăn hạt óc chó không bị ngán

Óc chó thơm ngon, bùi bùi, ngậy ngậy lại mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện tim mạch, củng cố động mạch, ngăn ngừa sỏi mật, bảo vệ xương, bổ thận tráng dương, kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa ung thư, giúp giấc ngủ ngon hơn… Do đó mà ngày càng được nhiều người lựa chọn để ăn vặt mỗi khi buồn miệng. Tuy nhiên làm sao để ăn không bị ngán. Bài viết dưới đây chia sẻ cách ăn hạt óc chó không bị ngán mà bạn đọc có thể tham khảo.

Cách ăn hạt óc chó không bị ngán

Để ăn hạt óc chó không bị ngán, bạn hãy thử chế biến óc chó theo những cách sau:

1/ Óc chó nướng: Tách óc chó lấy nhân, rải đều trong khay, cho vào lò vi sóng khoảng 2-3 phút với nhiệt độ 160 độ C để óc chó ngả màu hơi vàng. Lấy óc chó ra để bớt nóng là có thể dùng được.

2/ Óc chó rang: Tách óc chó lấy nhân. Làm nóng chảo, cho chút muối vào đảo đến khi nóng thì cho óc chó vào đảo đều tay. Cứ như thế vài phút cho tới khi hạt óc chó hơi ngả màu thì ăn thử. Nếu chín rồi thì tắt bếp, để nguội là có thể ăn được.

3/ Óc chó rang vừng: Chuẩn bị hạt óc chó, đường, nước dùng và vừng trắng. Rửa sạch óc chó đã tách vỏ cho vào nồi nước sôi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Tách phần màng hạt óc chó cho đỡ chát. Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho vừng vào rang khoảng 10-15 phút đến khi chín vàng rồi cho nước dùng và đường vào chảo, đun vừa sôi thì cho hạt óc chó và vừng vừa rang vào, vặn lựa nhỏ. Đảo nhanh để món ăn không bị khét trong vài phút rồi bắc ra để nguội là có thể dùng.

Bài viết được đăng tại: Bsphukhoagioi.com