Ăn gân bò có tốt không?

Trong nhóm thực phẩm đến từ bò thì gân bò cũng là một trong những món ăn được khá nhiều người ưa thích. Vậy ăn gân bò có tốt không? Trong nội dung bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn đọc đi tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này.

Ăn gân bò có tốt không?

Gân bò tưởng chừng là một bộ phận không mấy quan trọng, nhiều người có ý định loại bỏ phần này trong quá trình nấu ăn vì quá dai và khó nuốt. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết “trong gân bò có chứa hàm lượng collagen rất lớn (khoảng 42%). Bên cạnh đó, trong gân bò còn chứa rát nhiều chất dinh dương khác như: Đạm, chất béo; kẽm, magie; sắt, vitamin,… có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe.

Một số tác dụng của gân bò đối với sức khỏe có thể kể đến như:

• Giúp làm đẹp da
• Giảm mệt mỏi, căng thẳng
• Giúp cơ thể dẻo dai và giúp cho các cơ xương chắc khỏe
• Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể giúp chống lại bệnh tật

Như vậy, đối với câu hỏi ăn gân bò có tốt không? Câu trả lời là có. Tuy nhiên, khi sử dụng gân bò, các ban cần lưu ý gân bò chỉ phát huy tác dụng khi bạn dùng để nấu chín, nếu dùng để chế biến gỏi sẽ gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm, dẫn đến đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy thậm chí là tử vong. Hơn nữa, với trẻ em dưới sáu tuổi, lúc này hệ tiêu hóa còn non yếu thế nên ta không nên sử dụng gân bò cho trẻ em vì món ăn này có thể gây ra chứng khó tiêu. Đồng thời gân bò chứa nhiều chất béo vậy nên bạn chỉ nên sử dụng gân bò hạn chế một tuần một lần để cơ thể không bị tích tụ mỡ gây ra béo phì,…