Ăn cà rốt có tốt không?

Nhắc đến những loại củ rẻ tiền và thơm ngon bổ dưỡng không thể không nhắc đến củ cà rốt. Đây là thực phẩm được góp mặt rất nhiều trong bữa ăn gia đình Việt. Tuy nhiên, cụ thể ăn cà rốt có tốt không và tốt như thế nào thì không phải ai cũng nắm được. Nếu bạn cũng đang băn khoăn về vấn đề này thì đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích có trong bài viết dưới đây.

Ăn cà rốt có tốt không?

Cà rốt là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, protid, lipid, glucid và chất xơ, nhiều nguyên tố vi lượng và các vitamin, trong đó hàm lượng caroten là cao nhất (trong 100g cà rốt có tới 3,62mg carotene). Việc bổ sung cà rốt đúng cách có khả năng điều tiết cơ năng sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, tăng miễn dịch, dự phòng tích cực các bệnh lý do thiếu vitamin A, cao huyết áp, tim mạch, đặc biệt có tác dụng chống lão hóa cho cơ thể.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cà rốt rất tốt cho sức khỏe con người, tuy nhiên, để tận dụng được toàn bộ những tác dụng tuyệt vời của loại thực phẩm này, bạn đọc cần lưu ý một số điều say:

• Không ăn khi bị táo bón
• Không ăn sống, không hầm quá kỹ
• Không ăn thường xuyên
• Không ăn nếu bạn mắc bệnh vàng da
• Phụ nữ ăn quá nhiều (hơn 0,5 lít nước ép cà rốt hoặc hơn 300g cà rốt/ngày) sẽ gây ra hiện tượng rối loạn kinh nguyệt, thậm chí là vô kinh một thời gian.
• Khi bạn ăn quá nhiều cà rốt sẽ khiến lượng methemoglobin trong cơ thể sản sinh ra quá nhiều, cơ thể không thể xử lý kịp thời, gây ngộ độc.

Tham khảo: Carrot: https://en.wikipedia.org/wiki/Carrot. Truy cập ngày: 19/3/2020.

Bài viết được đăng tại: Bsphukhoagioi.com