Hạt óc chó ăn như thế nào là đúng?

Ở các nước phương Tây hạt óc chó được sử dụng khá phổ biến, còn ở Việt Nam loại hạt này chưa được sử dụng phổ biến, nên nhiều người cũng chưa biết cách ăn loại hạt này. Vậy hạt óc chó ăn như thế nào là đúng? Mời bạn đọc hãy cùng tham khảo nội dung chia sẻ ở bài viết dưới đây.

Hạt óc chó ăn như thế nào?

Hạt óc chó thơm ngon bổ dưỡng với hương vị quen thuộc bùi bùi, hơi ngậy mà ai cũng thích. Theo như các nghiên cứu đã được công bố, thì các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng 28g hạt óc chó/1 ngày, lúc này bạn sẽ cung cấp cho cơ thể 192 calo, 4,36g đạm; 3,08g carbohydrate và 18,06g chất béo. Mặc dù có chứa  hàm lượng calo và chất béo cao, tuy nhiên đây đều là những chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể, không gây béo phì. Đồng thời, đây cũng là loại hạt giàu acid béo Omega 6 và Omega 3 có lợi cho tim mạch, cải thiện tình trạng mỡ máu.

Vậy hạt óc chó ăn như thế nào? Do có lớp vỏ cứng bên ngoài, nên bạn cần phải tác vỏ cứng ra mới có thể ăn được. Cách thông dụng nhất là dùng kìm kẹp vỡ phần vỏ và ăn phần nhân bên trong, bỏ lớp màng ở giữa. Nhưng nếu không có dụng cụ chuyên dụng là kìm tách vỏ óc chó thì bạn cũng có thể dùng các vật nhọn, dạng dẹt như tua vít, dao, chìa khóa… đặt mũi nhọn của các vật này vào trong rãnh giữa của hạt óc chó và xoay nhẹ tách ra, sau đó dùng tay để tách và lấy phần nhân ra ngoài.

Sau khi được tác ra khỏi vỏ, hạt óc chó có thể ăn trực tiếp hoặc ban cũng có thể quay nhẹ trong lò vi sóng hoặc làm sinh tố. Ngoài ra, quả óc chó còn được dùng để làm bánh, ép lấy dầu, dùng với sữa tươi hay chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác phù hợp với sở thích của từng người.

Tham khảo: What are the health benefits of walnuts?: https://www.medicalnewstoday.com/articles/309834. Truy cập ngày: 24/3/2020.