Đậu hà lan đông lạnh có tốt không?

Đậu hà Lan là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, thường được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều loại thực phẩm khi bị đông lạnh sẽ không còn tốt như thực phẩm tươi sống, đậu hà lan có nằm trong số đó? Liệu đậu hà lan đông lạnh có tốt không? Theo dõi bài viết dưới đây để biết được đáp án nhé.

Đậu hà lan đông lạnh có tốt không?

Đậu Hà Lan vốn là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe của con người. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu bạn ăn đậu hà lan thường xuyên và đúng cách có thể làm giảm nguy cơ ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch và sức đề kháng cho cơ thể.

Theo y học cổ truyền, hạt đậu hà lan có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ tỳ vị, lợi tiểu tiện, tiêu ung độc, dùng để chữa các chứng ăn uống khó tiêu, thiếu sữa ở sản phụ, tăng huyết áp, tiểu đường, chán ăn, suy nhược cơ thể…

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng: cứ 100g đậu hà lan thì chứa tới 21,8g protein thực vật, 65 mcg Axit Folic, nó cung cấp 324 Kcal, một năng lượng tương đương với 150g thịt bò bắp. Thế nhưng, điều đặc biệt đó là lượng calo không hề lớn, đồng thời còn cung cấp các vitamin nhóm B, C, K1 và khoáng chất mangan, kali và sắt khiến đậu hà lan được đánh giá là thực phẩm vô cùng trân quý. Trên thực tế,đậu hà lan được làm chín, sau đó bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh sẽ vẫn giữ nguyên được chất beta-carotene, chỉ mất đi 10% axit ascorbic trong quá trình làm đông.

Tham khảo: Thực phẩm đông lạnh cũng rất tốt, nhưng loại nào nên tránh?: https://baomoi.com/thuc-pham-dong-lanh-cung-rat-tot-nhung-loai-nao-nen-tranh/c/27982072.epi. Ngày truy cập 15/1/2020.