Ăn măng nhiều có tốt không?

Măng là thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt trong măng có nhiều chất xơ hỗ trợ giảm cân rất tốt. Vậy “ ăn măng nhiều có tốt không” , chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn đọc ngay sau đây.

Cũng tương tự như rau thì trong măng cũng có đầy đủ các dưỡng chất như protid, glucid, vitamin và muối khoáng. Đặc biệt là trong măng có nhiều chất xơ hơn rau.

Thành phần dinh dưỡng của các loại măng thường dùng là:

Trong 100g măng tre tươicó 92g nước, 1,7g protid, 1,7g glucid, 4,1 g là chất xơ.

Trong 100g măng nứa tươi có 92g nước, 1,9g protid, 1,7g glucid, 3,9g chất xơ.

Trong 100g măng vầu tươi có 91 g nước, 1,4g protid, 2,5g glucid, 4,5g chất xơ.

Trong 100g măng ngâm chua có 92,8g nước, 1,4g protid, 1,4g glucid, 4,1 g chất xơ.

Trong 100g măng khô có 23g nước, 13g protid, 2,1g lipid, 21,5g glucid, 36g chất xơ.

Ăn măng có tác dụng gì?

Măng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể như sau:

Tốt cho người ăn kiêng, hỗ trợ giảm cân : măng là thực phẩm giàu chất xơ, nhưng lại chứa hàm lượng đường và calo ít, ngoài ra còn có tỷ lệ carbohydrat thấp. Do vậy nên ăn măng giúp cảm giác no lâu, giảm cảm giác đói nên măng là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang muốn giảm cân.

Kiểm soát cholesterol: măng có chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp đào thải các cholesterol xấu ra ngoài cơ thể nên măng giúp kiểm soát cholesterol trong cơ thể.

Chống ung thư: măng có chứa các chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư, ngoài ra trong măng chứa phytosterol tự nhiên sẽ ức chế sự tăng trưởng và đột biến các khối u trong cơ thể phòng ngừa ung thư.

Tốt cho tim mạch: măng chứa nhiều các dưỡng chất có lợi cho hệ tim mạch như selen, kali, hàm lượng carabonhydrat và đường thấp nên ăn măng sẽ giúp phòng các bệnh về tim mạch, giúp ổn định huyết áp. Ngoài ra trong măng có hàm lượng chất xơ cao giúp lưu thông mạch máu, kiểm soát cholesterol trong máu hiệu quả.

Tăng cường miễn dịch: trong măng có nhiều kháng chất và vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, B nên khi ăn sẽ tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch của cơ thể giúp phòng chống bệnh tật.

Chống viêm: măng có đặc tính giảm đau, chống viêm nên có thể ép lấy nước để bôi vào vị trí tổn thương để giảm viêm hoặc có thể luộc lên rồi ăn.

Chữa các bệnh về đường hô hấp: do măng có đặc tính chống viêm hiệu quả nên măng có thể chữa trị các bệnh về đường hô hấp như: viêm phế quản, hen suyễn, khó thở, cũng như là viêm đường hô hấp. Cách giúp long đờm từ măng đó là luộc măng và thêm vào đó là một chút mật ong có tác dụng long đờm hiệu quả

Chữa bệnh về dạ dày: măng giàu chất xơ nên hỗ trợ hệ tiêu hóa rất tốt, giúp phòng tránh và chữa trị táo bón.

Kháng khuẩn: do đặc tính kháng khuẩn và kháng virus của măng nên măng thường dùng để chữa bệnh do vi khuẩn, virus.

>>>Xem thêm: 

Ăn bơ có béo không? Công dụng và tác hại khi ăn bơ

Ăn sữa chua có béo không? Sai lầm khi ăn sữa chua gây hại sức khỏe

Vậy ăn măng nhiều có tốt không?

Ăn măng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: hỗ trợ điều trị bệnh, ngăn ngừa phòng chống ung thư, kiểm soát cholesterol trong máu giúp máu được lưu thông….. Tuy nhiên, bạn không nên ăn măng quá nhiều, mà chỉ nên dùng không quá 100 gr măng tươi mỗi lần, vì trong măng có acid cyanid, khi măng đem ngâm kỹ hay luộc thì vẫn còn 2,2 – 2,7 mg độc có thể dẫn đến chóng mặt hay nhức đầu. Nên khi ăn nhiều sẽ gây ảnh hưởng nguy hiểm đến sức khỏe và thậm chí gây tử vong.

Lưu ý khi ăn măng để tốt cho sức khỏe

Trong măng có chứa acid cyanide, đây là loại acid rất độc và có thể gây ảnh hưởng nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy khi ăn măng bạn cần lưu ý những vấn đề sau để tốt cho sức khỏe:

Măng phải được nấu chín: trước khi ăn măng bạn lưu ý phải luộc măng cho kỹ, luộc đi luộc lại nhiều lần và phải thay nước sau mỗi lần luộc, trong quá trình luộc phải mở nắp vung để độc tố bay bớt ra ngoài .

Không được uống nước măng: dù nước măng giúp thanh lọc, làm mát cơ thể nhưng chúng ta không được uống nước măng vì nó chứa hàm lượng chất độc cao có thể dẫn đến ngộ độc và nặng có thể gây tử vong.

Không nên ăn măng trong thời gian mang thai: trong thời gian mang thai mẹ bầu cần phải hạn chế ăn măng vì nếu như ăn măng có thể gây ảnh hưởng đến mẹ và con nên nếu ăn thì phải luộc đi luộc lại nhiều lần cho thật kỹ. Ngoài ra thì ăn măng nhiều còn có thể gây đầy hơi nên mẹ bầu cần chú ý.

Người bị đau dạ dày không nên ăn măng: do thành phần trong măng có chứa acid cyanid nên có thể làm cho tình trạng bệnh nặng hơn.

Qua những chia sẻ của chúng tôi trên đây hy vọng bạn đọc sẽ hiểu rõ hơn về vấn đề “ăn măng nhiều có tốt không” để bạn đọc biết cách ăn măng như thế nào là hợp lý và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. nếu bạn đọc có thắc mắc gì vui lòng liên hệ qua số điện thoại: 02438 255 599 – 0836 633 399 để được hỗ trợ.

Nguồn tham khảo:

+ Asparagus: https://en.wikipedia.org/wiki/Asparagus

+ Asparagus officinalis: http://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:531229-1

Hashtag: #bsphukhoagioi #phongkhamdakhoayhocquocte