Ăn thịt lợn nạc có béo không?

Thịt lợn là một nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn ngon quen thuộc trong bữa ăn của gia đình người Việt, nhưng thịt lợn thường mang nhiều chất béo dễ gây tăng cân. Nhưng đối với thịt lợn nạc thì sao? Liệu ăn thịt lợn nạc có béo không? Nếu bạn đang trong một chế độ ăn kiêng để giảm cân thì đây là một bài viết đáng để bạn quan tâm đấy.

Giá trị dinh dưỡng của thịt lợn nạc

Thịt lợn nạc là phần có thể nói là mềm nhất của con lợn và hầu như không có một chút mỡ nào trên miếng thịt. Vì độ nạc của mình mà loại thịt này thường được sử dụng để làm giò, chả, ruốc khô có thời gian sử dụng lâu.

Trong thịt lợn nạc có chứa lượng protein khá cao và bao gồm rất nhiều các khoáng chất và các nhóm vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra các axit amin có trong thịt lợn nạc cũng rất có lợi cho sự phát triển của cơ thể con người nữa.

Vì chủ yếu là phần thịt nạc, nên phần chất béo không nhiều nhưng vẫn có, dù là một phần rất nhỏ. Hàm lượng sắt trong thịt lợn nạc cũng khá dồi dào, giúp chúng ta hấp thu hàm lượng sắt tự nhiên một cách hiệu quả và rất tốt cho những bệnh nhân thiếu máu. Phospho cũng là một khoáng chất trong loại thịt này mang lại cho cơ thể sự khỏe mạnh và giúp cơ thể phát triển.

Ăn thịt lợn nạc có béo không ?

Như đã nói ở trên, phần thịt lợn nạng chứa nhiều protein và rất ít chất béo góp phần giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế được khả năng thèm ăn của cơ thể. Chính vì vậy, có thể nói rằng thịt lợn nạc giúp bạn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà không làm ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.

Tuy nhiên, dù là trong thành phần của thịt lợn nạc có chứa ít chất béo nhưng cũng giống như rất nhiều những thực phẩm khác khi bạn hấp nạp quá mà không có sự kiểm soát sẽ dẫn tới sự dư thừa, cơ thể không chuyển hóa hết được năng lượng gây tích tụ chất béo gây ra hiện tượng tăng cân.

Ngoài ra đối với những người đang trong chế độ ăn kiêng để giảm cân thì cách chế biến thịt lợn sẽ ảnh hưởng đến kết quả. Các bạn nên ăn với một chế độ các món luộc, hấp hay làm salad thay vì các món chiên, xào để tránh dầu mỡ.

Như vậy, có thể thấy rằng thịt lợn nạc nếu ăn một cách vừa phải, hợp lý và khoa học không những không gây béo mà còn có thể giúp các bạn giảm cân.

Những lưu ý khi lựa chọn thịt lợn

Khi mua thịt lợn, để có được một miếng thịt tươi ngon các bạn cần chú ý:

• Nếu là thịt tươi, mặt bên ngoài sẽ có lớp màng khô, bề mặt hơi se lại. Ở mặt cắt của miếng thịt sẽ có màu hồng sáng, lớp bì mềm, các thớ thịt săn chắc và khi ấn tay vào miếng thịt có độ đàn hồi tốt, không để lại vết móng tay. Mặt các khớp xương láng và trong, dịch hoạt không bị đục và có màu lạ. Phần tủy bám chặt vào các thành ống tủy và có độ đàn hồi.
• Nếu là thịt lợn ôi, mặt bên ngoài của miếng thịt sẽ bị nhớt, các mặt cắt của thịt sẽ bị ướt và có độ đàn hồi kém, khi ấn tay vào sẽ có sẽ có vết lõm của ngón tay. Miếng thịt sẽ có mùi ôi, các mặt khớp xương có dịch nhớt, dịch hoạt màu đục. Phần tủy rất dễ tróc khỏi ống xương, màu sắc bị thay đổi thành nâu hoặc màu sậm tối.
• Khi lợn bị bệnh, các thớ thịt sẽ bị nhão, phần mỡ màu vàng hòa trong thớ thịt có thể sẽ kèm theo các hạt trắng đục. Nội tạng lợn sẽ có những chấm nhỏ, phần bì sẽ xuất hiện những mảng xuất huyết hình tròn hoặc bầu dục.

Các bạn nên chọn mua thịt lợn rõ nguồn gốc, có đóng dấu an toàn thực phẩm để có thể đảm bảo sức khỏe cho mình cũng như gia đình thân yêu của bạn.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi để có thể đưa ra lời giải đáp cho câu hỏi “Ăn thịt lợn nạc có béo không?”. Hy vọng rằng, bài viết này mang lại những thông tin bổ ích dành cho các bạn.

Cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi và ủng hộ bài viết này!

Nguồn tham khảo:

• 8 thực phẩm tưởng béo mà lại giúp giảm cân hiệu quả: https://baomoi.com/8-thuc-pham-tuong-beo-ma-lai-giup-giam-can-hieu-qua/c/24198356.epi. Ngày truy cập: 20/11/2019.
• Bí quyết ăn thịt mà không sợ tăng cân: https://news.zing.vn/bi-quyet-an-thit-ma-khong-so-tang-can-post594611.html. Ngày truy cập: 20/11/2019.

Bài viết được đăng tại: Bsphukhoagioi.com